Sense disfresses, tal qual. El seu sabor ens recorda els berenars d’infantesa, l’estiu i la nostra Illa. Amb un polsim de sucre per sobre, no necessita res més.

Si no has provat mai el cabell d’àngel, la millor manera és dins una ensaïmada. La seva textura i sabor inconfusibles ens porten a la tradició més antiga dels nostres dolços.