Sobrassada Porc Negre de Pagès Binigarba
€11.50
La Sobrassada de Porc Negre de Pagès de Binigarba és una de les nostres recomanacions en quant a embotits, i si no ets un amant del picant també tenim una opció per a tú.
Menorca és una illa molt lligada al camp, a l’agricultura i a la ramaderia. La producció d’embotits sempre ha estat comú a les cases de camp de Menorca, i a dia d’avui són moltes famílies les que realitzen de forma periòdica la matança del porc, per tal d’aprofitar tota la seva matèria prima. L’embotit per excel·lència a Menorca és la sobrassada, un embotit de color vermell o ataronjat que es realitza a partir de parts seleccionades del porc. Les peces de carn es piquen i condimenten amb sal, pebre i altres espècies.
La sobrassada es caracteritza per anar enfundada dins del intestí del animal, que prèviament es fa net i prepara per aquesta finalitat. Una vegada acabats els embotits es posen a secar o curar fins a obtenir el punt desitjat.
Generalment les sobrassades acostumen a ser tendres o velles. D’aquesta manera, les tendres són les que tenen un menor temps de curació, a diferencia de les velles que són les que porten més temps en curació. Tot i que en funció de la mida i la forma reben diferents noms i aporten diferents textures.
Binigarba, és una finca situada al oest de l’illa de Menorca, concretament a Ciutadella. Està ubicada al centre d’una zona de monuments megalítics propers al casc urbà. L’any 1967, la finca va començar a produir formatge per la industria, sent pioners en la producció quallada a l’illa.
Binigarba també té una granja de porcs, que alimenta dels productes de la finca, principalment suero de llet i altres complements per equilibrar la seva dieta, com pinsos i farines. La producció de carn porcina proveeix a algunes carnisseries de l’illa, però també es destina a la producció d’embotits típics artesanals.
Si ets un amant del embotit provar la Sobrassada de Porc Negre de Pagès de Binigarba és una necessitat.
POLÍTIQUES D'ENVIAMENTS
Sa Sucreria realitza els seus enviaments a través de MRW per garantir el lliurament ràpid i segur de les comandes a domicili. El termini màxim de lliurament de la seva compra en línia serà de 2 dies laborals des que la comanda surt per la porta del nostre obrador, per la qual cosa rebràs la teva comanda en un termini d'entre 24 i 72 hores laborables des del moment en què fas el pagament.
Les comandes online realitzades divendres, dissabtes i diumenge es consideren a efectes de lliurament com a realitzades en dilluns, per no haver-hi servei de lliurament els caps de setmana.
Les despeses d'enviament són les següents:
• Per a compres de menys de 30€ el cost de l'enviament és de 6,00€.
• Per a compres superiors a 30€ el cost de l'enviament és gratuït.
