El embutido por excelencia en Menorca es la sobrasada, un embutido de color rojizo que se realiza a partir de partes seleccionadas del cerdo que se pican y se condimentan con sal, pimentón y otras especias.
El embutido por excelencia en Menorca es la sobrasada, un embutido de color rojizo que se realiza a partir de partes seleccionadas del cerdo que se pican y se condimentan con sal, pimentón y otras especias.
La Carn y Xua de Payés de Binigarba es un trozo de Menorca en estado puro, un embutido muy preciado y consumido por los habitantes de Menorca que sin duda tiene su propia identidad.
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