La ensaimada como producto gastronómico balear se elabora en Menorca desde hace muchos años siguiendo la tradición artesanal común en todas las Islas Baleares. Su denominación tiene su origen en la palabra “saïm”, que es la grasa de cerdo con la que se unta la masa.

Elaboramos la ensaimada como lo hacían nuestros ancestros, con el mimo y la dedicación de quien ama su trabajo y transmite al producto este amor. Todo el proceso de elaboración se hace de forma manual, como no puede ser de otra manera.