Si no has provat mai el cabell d’àngel, la millor manera és dins una ensaïmada. La seva textura i sabor inconfusibles ens porten a la tradició més antiga dels nostres dolços.

Sense disfresses, tal qual. El seu sabor ens recorda els berenars d’infantesa, l’estiu i la nostra Illa. Amb un polsim de sucre per sobre, no necessita res més.