El pasado mes de agosto estrenamos nuestra sección de ensaimadas de Menorca especiales con la Ensaimada especial de Crema Quemada, este mes lo hacemos con la Ensaimada Especial Figat. Una ensaimada que se traduce en una experiencia gastronómica para el paladar.
Ensaimada de Figat
La Ensaimada Especial Figat es una ensaimada que contiene toda la tradición repostera y conservera de Menorca. El figat es una conserva que se prepara en la isla desde siempre, y es muy utilizado en la repostería de Menorca y del Mediterráneo en general.
Para prepararla utilizamos una de nuestras ensaimadas sin relleno y la cortamos por la mitad. Después se procede a rellenarla con figat hasta dejarla totalmente cubierta.
Una experiencia deliciosa para el paladar y sin duda una de las grandes recomendaciones de nuestro catálogo de ensaimadas de Menorca.
Acerca del Figat
El Figat es una mermelada de higos muy típica en la isla de Menorca, y su origen es medieval.
Se elabora con los últimos higos de verano, que ya están más maduros, y es una opción perfecta para el desayuno, para untar encima de pan o para acompañar con un trocito de queso.
Se elabora cociendo los higos a fuego lento durante horas, con la cocción se consigue una masa espesa y homogénea. Una vez cocido, se coloca en botes de cristal a modo de conserva.
En Menorca, el figat es un tipo de conserva que se lleva haciendo desde hace muchos años, y que a día de hoy se sigue preparando y consumiendo en los hogares de la isla. De hecho, el higo en sí es una fruta muy apreciada por los menorquines, y es el gran protagonista de uno de los platos estrella de la gastronomía menorquina: el Oliaigu amb figues.
Ensaimadas Especiales de Sa Sucreria
Nuestra sección de ensaimadas especiales de Menorca nace con el afán de aportar algo más a nuestro repertorio de ensaimadas. Llevamos años haciendo nuestras ensaimadas tradicionales (ensaimada sin relleno, ensaimada de chocolate, ensaimada de crema, ensaimada de sobrasada…), con la reciente apertura de nuestra tienda online hemos pensado que nuestros amigos y clientes tuvieran la opción de elegir productos más selectos y algo menos comunes.
Por eso hemos optado por esta gama de ensaimadas que están preparadas con mucho cariño y esmero.
¿Qué tienen de especial nuestras ensaimadas especiales?
La gran peculiaridad de nuestras ensaimadas especiales es sin duda su relleno, básicamente cogemos una ensaimada sin relleno y la rellenamos de diferentes ingredientes una a una y a mano.
Con ello añadimos un proceso totalmente manual y meticuloso, en el que se parte la ensaimada por la mitad y se rellena totalmente a mano, posteriormente se tapa y envasa de nuevo el producto.
