Ensaimada de queso semi curado Quintana y peras confitadas
¡Presentamos nuestra nueva ensaimada especial, creada en colaboración con el reconocido chef Miquel Calent y Quesos Quintana! Esta delicia gastronómica fue presentada en un emocionante showcooking durante la Fira Arrels, donde combinamos la tradición de nuestra ensaimada con el auténtico sabor del queso Mahón y peras confitadas.
€21.85
Ensaimadas hechas bajo pedido, como toda la vida
Todas nuestras ensaimadas se elaboran siempre bajo pedido (no trabajamos con stock ni producto almacenado). Siguen un proceso de fermentación lenta con muy poca levadura y unas 12–14 horas de reposo. Después se envasan al vacío para que lleguen tiernas y en perfectas condiciones a tu casa.
- Sin stock: cada ensaimada se hace expresamente para cada pedido.
- Fermentación lenta con poca levadura para una mejor digestión.
- Entre 12 y 14 horas de reposo para una textura y sabor óptimos.
- Envasado al vacío para mantener frescura y ternura.
¿Por qué es especial?
La fusión de sabores es lo que hace única a esta ensaimada: la suavidad de la masa se entrelazan con la salazón del queso Mahón semi curado de Quesos Quintana y la dulzura de las peras confitadas, elaboradas de manera artesanal.
Esta nueva ensaimada especial sigue el mismo procedimiento que el resto de nuestras ensaimadas tradicionales. Todas nuestras ensaimadas están hechas a base de harina de trigo, azúcar, agua, huevos camperos, manteca de cerdo y una pizca de levadura y nuestra masa madre artesanal, siguiendo la receta de nuestros ancestros, 100% artesanales, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos.
Además de nuestras ensaimadas especiales, en Sa Sucreria, también puedes encontrar las ensaimadas tradicionales, si aún no las has probado, ¡te invitamos a que lo hagas!
Si deseas disfrutar al máximo de tu ensaimada, te recomendamos que la prepares siguiendo estos sencillos pasos:
Retira el envase y deja que repose unos minutos.
Precalienta el horno a 180º, apaga el horno e introduce la ensaimada como mucho 5 minutos (queremos que se caliente, no que se haga más).
Usa un colador para espolvorear el azúcar glass por encima.
Ingredientes de la ensaimada:
Masa de ensaimada: harina de trigo, manteca de cerdo (con estabilizante: mono y diglicéridos de los ácidos grasos y antioxidantes: BHA y BHT), azúcar, crema de queso Menorca curado Quintana (28,5%) (queso: leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos lácticos), leche, azúcar, huevo, levadura, antiaglomerante: carbonato cálcico, emulgente: E472e, agente del tratamiento de la harina: ácido ascórbico, conservante: propionato de calcio y sal.
Decoración: peras confitadas con canela (pera, azúcar y canela).
POLÍTICAS DE ENVÍOS
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