Ensaimada de Filipinos
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Ensaimadas hechas bajo pedido, como toda la vida
Todas nuestras ensaimadas se elaboran siempre bajo pedido (no trabajamos con stock ni producto almacenado). Siguen un proceso de fermentación lenta con muy poca levadura y unas 12–14 horas de reposo. Después se envasan al vacío para que lleguen tiernas y en perfectas condiciones a tu casa.
- Sin stock: cada ensaimada se hace expresamente para cada pedido.
- Fermentación lenta con poca levadura para una mejor digestión.
- Entre 12 y 14 horas de reposo para una textura y sabor óptimos.
- Envasado al vacío para mantener frescura y ternura.
Nuestra nueva ensaimada de Filipinos combina lo mejor de la tradición menorquina con el sabor inconfundible de las clásicas galletas bañadas en chocolate.
La masa es la de siempre: esponjosa, tierna y 100% artesanal. En el interior encontrarás un relleno cremoso sabor Filipinos blancos y, por encima, una decoración generosa con hilos de chocolate blanco y trocitos de galleta tipo Filipinos blancos y de chocolate con leche.
Como siempre, elaborada a mano en nuestro obrador en Menorca.
Ingredientes:
Masa de ensaimada tradicional: harina de trigo, manteca de cerdo (con estabilizante: mono y diglicéridos de los ácidos grasos y antioxidantes: BHA y BHT), azúcar, huevo, levadura, antiaglomerante: carbonato cálcico, emulgente: E472e, agente del tratamiento de la harina: ácido ascórbico, conservante: propionato de calcio y sal.
Relleno de filipino blanco: azúcar, aceites vegetales (colza, palma), suero de leche en polvo, pasta de avellana, grasa vegetal (palma), emulgente (lecitina de girasol), aromas, galleta bañada de chocolate blanco (10 %) (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, lactosa, suero de leche en polvo, grasa láctea, emulgente (lecitina de girasol), aroma, harina de trigo, azúcar, aceite de palma, cacao desgrasado en polvo, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (bicarbonato amónico y sódico), sal, suero de leche en polvo, emulgente (lecitina de soja), antioxidantes (E304, E306) y aroma).
POLÍTICAS DE ENVÍOS
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