La nostra Ensaïmada de sobrassada és un producte que reflexa la tradició de Menorca. Menorca té una tradició molt lligada al camp, i desde sempre els embutits han estat molt preciats, especialment la sobrassada.
Això fa de l’ensaïmada de sobrassada una de les varietats d’ensaïmada més recomanables. A la nostra botiga online les pots trobar en dos tamanys.
La nostra recepta és la mateixa desde 1873, una recepta tradicional i artesana. L’ensaïmada és un producte que segueix molt present a Menorca, a més, és un dels souvenirs preferits de turistes i visitants.
Es tracta d’un producte típic de reposteria, els ingredients amb els que s’elabora són molt comuns, bàsicament farina, sucre, ous i seu de porc.
El nom ensaïmada té el seu origen a la paraula “saïm” que és com es denomina a Mallorca el seu de porc. Avui en día es segueix fent com abans, perquè una bona ensaïmada sempre s’ha de fer a mà.
A més d’ensaimades de Sobrassada, a Sa Sucreria, també les farcim de cabell d’àngel, xocolata i crema.
Si vols gaudir al màxim de la teva ensaïmada et recomanem que la preparis seguint aquest senzills passos:
- Retira l’envàs i deixa que reposi uns minuts.
- Precalenta el forn a 180º, apaga el forn i posa l’ensaïmada a dins com a molt 5 minuts (volem que es calenti, no que es faci més).
- Utilitza un colador per repartir el sucre glass per sobre.