Melmelada d’albercoc de Menorca (300 gr)

L’albercoc és una fruita molt apreciada a Menorca, s’utilitza a moltes receptes de repostría típica de l’illa, com les coques o ensaïmades. Però també és un dels grans protagonistes de les delicioses mermelades que tenim a l’illa.

Una gran forma de gaudir d’aquesta deliciosa fruita que es cultiva amb abundància a Menorca. Una melmelada amb una textura espessa pero suau, amb un color groc tirant a taronja i un sabor fet per a sorprendre qualsevol pal·ladar.

Menorca és una terra molt lligada al camp, i tots els llocs on la població té un vince amb el camp, saben com aprofitar tots els recursos que proporciona l’entorn per a menjar i subsistir. En el cas de les mermelades, conserves i confitures, és un producte molt lligat a la cultura i dieta mediterrània i a Menorca tenen un valor molt especial.

Encara que és cert que les mermelades són un aliment molt comú, a Menorca es segueix conservant la tradició per a elaborar-les de la mateixa forma que es feia abans. Són moltes les famílies que aprofiten els fruits del seu hort per fer mermelades i conserves, a més, podem presumir de tenir mermelades amb sabors molt propis i especials, com poden ser la de figues, carabassa o meló.