Figat ecológico de Menorca sin azúcar (300 gr)

El Figat ecológico de Menorca siempre se ha elaborado y preparado a finales de verano, que es cuando quedan los últimos higos en las higueras de la isla.

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El Figat ecológico de Menorca sin azúcar (mermelada de higos ecológica) es un producto artesanal de origen medieval, es un tipo de mermelada muy típico en la isla de Menorca, siempre se ha elaborado y preparado a finales de verano, que es cuando quedan los últimos higos en las higueras de la isla.

 

Siempre se dice que el secreto de un buen Figat es tener mucha paciencia, ya que hay que estar mucho tiempo cociendo los higos a fuego lento y removiéndolo para que no se pegue. Si nos permites el consejo, pruébalo con un trozo de queso de Mahón, dos productos delicatesen de la isla que dan como resultado una de las mejores combinaciones agri-dulces que existen.

 

Menorca es una tierra muy ligada al campo, y como todos los lugares cuya población tiene un estrecho vínculo con el campo, se aprovechan todos los recursos que proporciona el entorno para comer y subsistir. Es el caso de las mermeladas, conservas y confituras, un producto gastronómico muy ligado a la cultura y dieta mediterránea y que en Menorca tiene un valor muy especial.

 

Aunque es cierto que las mermeladas es algo muy común en prácticamente todas partes, en Menorca se sigue conservando la tradición para elaborarlas de la misma forma que se hacía antaño. Son muchas las familias que a día de hoy siguen aprovechando las frutas que les da su huerto para hacer mermeladas y conservas con ellas, además podemos presumir de tener mermeladas con sabores muy propios y originales como pueden ser las de higos, calabazo o melón.

 

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