Carn i Xua Trebalúger

Si vols provar un embotit que realment representi la tradició i cultura de Menorca la Carn i Xua Trebalúger és una gran opció.

7.00

La Carn i Xua Trebalúger és un troçde Menorca en estat pur, un embotit molt preciat i consumit per els habitants de Menorca.

 

La Carn i xua, és un embotit que s’elabora a partir de la carn i la xua del porc, a les que se’ls hi posa espècies. Quan es talla, es poden apreciar els contrastos entre les tonalitats més vermelles de la carn i les més blanques de la xua.

 

Si bé és cert que la producció embotits tan reconeguts com la Sobrassada de Menorca es remonta a molts segles enrere, alguns asseguren que la carn i xua és l’embotit amb major tradició a l’illa i que els seus origens es troben a productes de xarcuteria similars importats per els romans, que varen arribar a l’illa ja l’any 123 a.d.C. establint a més diverses rutes comercials.

 

Menorca és una illa molt lligada al camp, a l’agricultura i a la ramaderia. La producció d’embotits sempre ha estat comú a les cases de camp de Menorca, i a dia d’avui són moltes famílies les que realitzen de forma periòdica la matança del porc, per tal d’aprofitar tota la seva matèria prima. L’embotit per excel·lència a Menorca és la sobrassada, un embotit de color vermell o ataronjat que es realitza a partir de parts seleccionades del porc. Les peces de carn es piquen i condimenten amb sal, pebre i altres espècies.

 

Trebalúger comença  l’any 1950, quan na María Cardona va obrir un petit colmado. Deu anys més tard, el seu fill Miquel Orfila va decidir ampliar el negoci, començant a fer matançes de porcs per vendre carn i embotits. A més, varen començar a oferir el servei de matança a particulars.

 

Han passat els anys i en Miquel segueix elaborant els embotits de Menorca amb la mateixa tradició de sempre. Ara ho fa junt a la seva dona i fills.

 

En resum, si vols provar un embotit que realment representi la tradició i cultura de Menorca la Carn i Xua Trebalúger és una gran opció.

POLÍTIQUES D'ENVIAMENTS

Sa Sucreria realitza els seus enviaments a través de MRW per garantir el lliurament ràpid i segur de les comandes a domicili. El termini màxim de lliurament de la seva compra en línia serà de 2 dies laborals des que la comanda surt per la porta del nostre obrador, per la qual cosa rebràs la teva comanda en un termini d'entre 24 i 72 hores laborables des del moment en què fas el pagament.

Les comandes online realitzades divendres, dissabtes i diumenge es consideren a efectes de lliurament com a realitzades en dilluns, per no haver-hi servei de lliurament els caps de setmana.

Les despeses d'enviament són les següents:

• Per a compres de menys de 30€ el cost de l'enviament és de 6,00€.

• Per a compres superiors a 30€ el cost de l'enviament és gratuït.

Productos recomendados