L’ ensaïmada com a producte gastronòmic balear s’elabora a Menorca des de fa molts anys seguint la tradició artesanal comuna en totes les Illes Balears. La seva denominació té el seu origen en la paraula “saïm” que és el greix de porc amb la qual s’unta la massa.
En D’Aló, elaborem la ensaïmada com ho feien els nostres ancestres, amb la cura i la dedicació de qui estima el seu treball i transmet al producte aquest amor. Tot el procés d’elaboració es fa de forma. manual, com no pot ser d’una altra manera.